Auf unserem Bauernhof halten wir besondere Rinderrassen, die sich durch eine exzellente Fleischqualität auszeichnen. Wir füttern unsere Rinder mit Mais, Getreide und Gras aus überwiegend eigenem Anbau und wirtschaften gentechnikfrei. Tiere, Menschen und Pflanzen leben bei uns in einem natürlichen und umweltfreundlichen Zusammenspiel.
Auf unserem Bauernhof halten wir besondere Fleischrinder:
Wir füttern unsere Rinder mit Mais, Getreide und Gras aus überwiegend eigenem Anbau. Wir wirtschaften gentechnikfrei. Deshalb haben wir auch die Auszeichnung für „gentechnikfreie Landwirtschaft“ erhalten.
Unsere Tiere stammen alle aus Mutterkuhhaltung. Das heißt, dass das Kalb die ersten 6-8 Monate bei seiner Mutter auf der Weide verbringt und die gesamte Vollmilch der Kuh zu Trinken bekommt. Anschließend werden die Tiere mit täglicher Stroheinstreu in unseren Offenfrontställen gehalten. So können wir eine möglichst naturnahe Tierhaltung garantieren.
Wir stehen hinter dem was wir tun und machen dies mit viel Leidenschaft. Daniel und Sabine Burgmayer kümmern sich mit einem 7-köpfigen Team um die Tiere. Ein hohes Tierwohl ist für uns Herzensangelegenheit.
Auf unserem Bauernhof halten wir nur hochwertige deutsche und französische Rinderrassen. Diese Rassen stehen für exzellente Fleischqualität, die sich durch Feinfasrigkeit und Marmorierung auszeichnet.
Unser Betrieb betreibt nachhaltigen Umwelt- und Naturschutz. Wir sind uns der ökologischen Verantwortung bewusst und möchten auch zukünftigen Generationen eine natürliche Lebensgrundlage bewahren.
Mit viel Leidenschaft pflegen wir die Obstwiese Bühlhof, das Ganstal und Blüh- und Heckenstreifen auf der Rieder.
Unter anderem bauen wir Blumenwiesen an. Blumenwiesen gehören zu den artenreichsten Lebensräumen. Damit leisten wir u.a. einen erheblichen Beitrag gegen das gefährliche Bienensterben und bieten vielen nützlichen Tieren einen Lebensraum.
In Kooperation mit dem Kindergarten St. Gertrud in Zwiefalten bieten wir den Kindern eine Chance zu erleben wie aus einem unscheinbaren Saatkorn eine Pflanze wächst. So entsteht auf eine einfache Art und Weise Achtung für die Natur und das Leben. Die Kinder bewirtschaften mit uns zusammen einen Kartoffel- und Gemüseacker, wo sie die Möglichkeit haben selbständig Gemüse zu säen, zu pflegen und zu ernten.
Auf unserem Bauernhof halten wir nur hochwertige deutsche und französische Rinderrassen. Aufzucht und Haltung ist uns eine Herzensangelegenheit. Wir achten daher auf ein hohes Tierwohl. Die Rinderrassen unterscheiden sich nicht nur im Aussehen, sondern später auch im Geschmack des Fleisches. Hierbei ist natürlich die Haltung, von der Aufzucht über die Fütterung bis hin zur Schlachtung besonders entscheidend. Wir, als Familienbetrieb, übernehmen vollste Verantwortung für jedes unserer Tiere und sorgen für eine bestmögliche Haltung.
Das Aubrac gilt in Frankreich längst als exklusive Premium-Fleischrasse. Es zeichnet sich durch Kurzfasrigkeit, eine gute Marmorierung und durch ein besonderes Aroma aus. Hervorragend eignet sich das Aubrac-Fleisch für die Verwendung als Dry aged Beef und überzeugt durch enorme Zartheit. Die Rasse Aubrac zeichnet sich durch seine Robustheit und höchste Fleischqualität aus. Unsere Aubrac-Rinder werden im Sommer auf der Weide bei der Mutterkuh großgezogen. Danach werden sie in unseren luftigen Offenställen, auf frisch eingestreutem Stroh gehalten. Sorgfältig ausgewähltes, hofeigenes Futter kommt bei uns in den Trog.
Bei diesen Metzgereien erhalten sie unser hochwertiges Fleisch:
Iggensbacher Str. 10
94532 Außernzell
Telefon: 09903 - 9523692
www.metzgerei-schosser.de
Riedbrunnenstraße 3
71116 Gärtringen
www.murat-lamm.de
Cannstatter Straße 14
71686 Remseck-Aldingen
Telefon: 07146-7049
berger-metzgerei.de
Mit unseren Fleischpaketen haben wir ein Angebot für sie geschaffen, um in den Genuss unseres Fleisches zu kommen. Im Folgenden finden sie unsere aktuell angebotenen Pakete. Jedes unserer Pakete ist vakuumverpackt und portioniert, sodass sie das Paket einfrieren können und bei Bedarf portionsgerecht auftauen.
Bei Interesse an unseren Fleischpakten, geben sie uns bitte bis zum oben aufgeführten Datum Bescheid. Fleischpakete können bestellt werden unter der Telefonnummer 07373/9205324 oder Mobil 0152/03471297.
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